Los escondidos de Cuitláhuac

"En el modo de agarrar el taco, se conoce al que es tragón",

Los tacos con las salsas más ricas de Boturini, por Luna Beltrán.

Cuitláhuac, Lorenzo Boturini, Ciudad de México.
Foto: Luna Beltrán.

Los tacos preferidos de policías, oficinistas y obreros, están sobre la calle de Cuitláhuac en la colonia Lorenzo Boturini a una cuadra de la estación de trolebús La Viga, son de bisteck, de pollo, de chuleta, longaniza, huevo con nopales, etc., nos dicen María Virginia Santos González y Evodio Munguía  que comenzaron hace más de 15 años a vender comida y ahora se dan el lujo de vender cerca de su casa. Evodio, por su parte, vende jugos y en ello encuentra un trabajo digno, después de que nadie quisiera contratarlo por una operación de corazón. Los jugos se venden bien, sobre todo el de naranja, dice limpiando con prisa el puesto.

Después de una  operación de corazón, su salida fue vender comida.
Don Evodio Munguía.

Los tacos son una tradición cuando las mujeres de los campesinos buscaban la forma de que éstos llevaran de una manera práctica sus alimentos hasta las tierras de labranza.  Y hasta la fecha siguen siendo prácticos y deliciosos, además de nutritivos; en la ciudad es difícil encontrarlos por la mañana pero la pareja Munguía tiene su puesto a disposición desde las 6:00am, hasta las 16:00, de lunes a domingo.

 

"Ya ni recuerdo las historias, porque siempre ando a las carreras"
Doña María Virginia Santos González.

 Así que si estas por el mercado de jamaica, la merced o circunvalación puedes hacer una parada y probar estos deliciosos tacos por quince pesos.